上班族的带饭食谱，天天一道下饭菜，花钱少吃得好，比叫外卖划算

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对于许多上班族来说，天天的午餐是个大问题，单元食堂的饭欠好吃，叫外卖又太贵，午餐总是吃欠好。现在有许多小伙伴上班时都市自己带餐，比起来叫外卖来说更省钱，味道也更贴合自己的胃口。

上班带餐，下饭菜是必不可少的。下面小编就为人人分享几道适合上班族的带餐食谱，天天学着做，好吃又省钱。

鱼香肉丝可以说是异常受人们喜好的一道下饭菜，鱼香肉丝一样平常都是用猪肉作为主要原料，但现在的猪肉价钱不廉价，完全可以用鸡胸肉来取代，掌握好做法，和猪肉做的一样好吃。

准备食材：鸡胸肉350克、胡萝卜适量、青尖椒适量、水发木耳少许、郫县豆瓣酱两茶勺、白糖30克、陈醋10克、生抽10克、葱花少许、姜末少许、蒜末少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量。

1、鸡胸肉在半冻状态下切成细丝，然后用清水冲洗两遍，挤干水分后加入少许盐、白胡椒粉、蚝油抓拌平均，然后打入一颗鸡蛋，加入适量玉米淀粉抓拌至上浆，腌制15分钟备用。

2、把胡萝卜、青椒、水发木耳所有切成细丝。

3、锅里加入适量食用油，油温四成热左右，把上浆的肉丝下入油锅中，用筷子迅速拨散，滑熟、滑散后盛出备用。

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4、炒锅里留适量底油，油热后下入葱花、蒜末、姜末炒香，然后下入郫县豆瓣酱炒出红油，接着下入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝一起翻炒。

5、把配菜炒至断生后加入提前滑熟的肉丝，再加入30克白糖、10克生抽、10克陈醋，翻炒平均后加入适量水淀粉勾芡，把汤汁烧至粘稠后即可出锅。

口感软糯、酸甜入味的烧茄子，用来拌米饭简直再合适不过了。

准备食材：圆茄子一颗、西红柿两颗、青椒一颗、葱花少许、蒜末少许、白糖30克、生抽10克、老抽少许、盐少许、玉米淀粉适量。

做法步骤：

1、把圆茄子洗净去皮后切成滚刀块，加入少许盐翻拌平均，杀出茄子中多余的水分；把西红柿洗净切成小块；青椒洗净掰成小块。

2、茄子杀出水分后，把多余的水分控出，然后在茄子外面平均地拍上一层玉米淀粉，翻拌平均；锅里加入适量食用油，油温烧至六成热，把茄子下锅油炸，炸至外面金黄后盛出备用。

3、锅里加入适量食用油，油热后下入葱花炒香，然后加入西红柿块和青椒块翻炒，把西红柿炒出汤汁后加入炸好的茄子块一起翻炒。