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2019年，我来到湖北武当山的道观“金顶-太和宫”做义工。由于本没什么规划，也并不着急回家过年，因而我在道观从秋住到了冬，时间一晃而过，来到2020年，眼看就到了岁末。喝过腊八粥，道观里年味渐浓，慢慢热闹了起来。
雪后的道观。本文图片均由作者提供。
在“太和宫时间”里，腊月是一年忙碌的开始。特别是小年以后，香客们不仅逢初一、十五上山祈福，而且也在一些特殊的日子里进香拜神。比如腊月二十五接玉皇，正月初五拜财神、初九庆玉皇诞、十五过上元节……忙完正月，二月初二“龙抬头”、三月初三武当山主神真武大帝圣诞、清明祭祖……天气转暖，武当山景区进入旅游旺季，每天上山的人更加络绎不绝，直到十一长假结束，随着天气转凉，旅游进入淡季，道长和工作人员才能稍事休息。
随着工作量的增加，以往一两个人就可以处理的事情现在可能需要更多人手。尽管附近道观的道长和义工会来帮忙，外出学习和云游的道长也被陆续召回，但有些岗位上的工作人员仍然是多多益善。
比如斋堂。
斋堂相当于食堂，负责道观里的一日三餐和各种供品的制作，并同时对游客开放，25块钱一顿的自助斋饭也成了道观里的特色服务项目。出于宗教原因，一切 “荤腥”物品都不得带入，包括但不限于烟、酒、肉、蛋、奶、葱、蒜、韭等。这并不意味着道观里的伙食差，相反，尽管全素，但一日三餐非常丰盛。早饭一般是炒青菜加咸菜配粥和馒头，午饭和晚饭大概4、5个炒菜，2、3种主食和1、2种汤。每餐除了青菜，还有各种用豆制品做成的炸鸡柳、红烧肉、狮子头等。主食也非常丰富，不仅有道观自制的米饭、馒头、花卷、烤饼、面条，还有香客送来供神的各种“馍”——本地人对于馒头、发面饼之类统称为“馍”，供馍、油馍、炕馍、烙馍，不一而足，我的词汇库里实在没有足够的词汇用来描述这些大的小的长的扁的面食，所以就叫馍吧。
厨师们有时候还会别出心裁做零食，比如外形可疑但味道不差的炸香蕉，撒上芝麻香脆可口的炸薯条、炸馒头，作为冬季补肾的养生小食炒黑豆……夏天的时候我还吃过荆芥做的绿油油的“神仙凉粉”。那么常年吃素会不会营养不良呢？做饭的师傅说，斋堂每天必须用豆类做一道菜，比如豆腐、豆皮、千张、黄豆、豆芽……以保证蛋白质摄入。想想也是，我们自己在家做饭，一顿大多也就是两三种菜，而斋堂每天提供十来种不同粮食和蔬菜，营养更丰富。
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